Onglet Wagyu 8-9+

SKU : BOE85373

• Frais

Le mot « wagyu » signifie « vache japonaise ».Tous les Wagyu sont issus de bovins japonais, initialement utilisés comme animaux de trait et appréciés pour leur endurance. La graisse intramusculaire qui permettait à ces animaux de disposer d'une source d'énergie immédiate est la même viande persillée qui est devenue plus tard prisée pour ses qualités gustatives.Westholme est fier de soutenir ses produits Wagyu, qui sont traçables à chaque étape, de l'héritage à l'élevage en passant par l'enclos et l'assiette. Durée de 90 jours