Intérieur de ronde 1/4 trim AAA Boeuf Québec

SKU : BOE1A2010

• Frais

Préparé à partir du quartier arrière.Partie du cuisseau située entre la pointe de surlonge et l'extérieur de ronde. L'intérieur est drop et détaché du cuisseau en suivant les voies naturelles. Glande, cartilage et surplus de gras sont retirés. La couche de gras en surface est paré pour ne pas excéder 1/4 à 1/2 de pouce d’épaisseur. Durée de vie : 35 jours