Rognon de veau SV

SKU : VG90357

• Frais

Abat de la carcasse de veau, le rognon (rein), partie intérieure de la carcasse rattachée à la longe. La coquille de gras qui recouvre le rognon ainsi qu'une partie de la graisse qui se retrouve dans le hile rénal sont retirés. Les vaisseaux sanguins et l'uretère sont retirés à leur point de contact avec le rognon. Durée de vie : 21 jours