Carré de veau MF SV

SKU : VL32015

• Frais

Préparé à partir d'une selle longue (8 côtes). Le carré est séparé de la selle 8 côtes par une coupe poitrine est retirée par une coupe à la scie perpendiculaire aux côtes à 4" de l'oeil. La coquille du carré (calotte), l'os de palette, le tendon dorsal Durée de vie : 35 jours