Pointe d'épaule de veau MF SV
SKU : VL40795S
Préparée à partir d'un avant 4 côtes. L'épaule est dégagée de l'os de palette (scapulum) et de l'os d'épaule (humérus) en utilisant la méthode de désossage par gravité. Le cartilage d'os, le gros tendon, ainsi que le surplus de gras sont retirés au parage. NOTE: dans le type GRAIN l’œil de palette est retiré. Durée de vie : 35 jours
Producteur
Montpak
Format
2un x 2.5kg / caisse
Certifications