FF Tranche de gigot d'agneau PAV

SKU : AG80224

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Préparé à partir d’un gigot d’agneau, l’os du bassin est retiré par une manœuvre de désossage au couteau par gravité. Le haut de surlonge est retiré par une coupe à la scie perpendiculaire au gigot et à l’intérieur du joint du fémur, suivrons de deux tranches de ¾’’ d’épaisseur. Emballée dans une barquette et film skin pack. Durée de vie : 18 jours