Parures agneau CONGELÉE

SKU : AG87305S

• Surgelé

Préparée à partir de parures de table lors du désossage de la carcasse. Le cartilage d'os, le gros tendon et le surplus de gras sont retirés pour obtenir une parure maigre à 85%. Équilibrée à 2½kg au moment de la mise sous-vide. Entreposée et classée pour répondre aux besoins des marchés. Durée de vie : 720 jours